L’estate è ormai alle porte e quest’oggi vogliamo proporvi una ricetta fresca ed estiva per un pomeriggio di sole con le amiche: gelato alla crema con salsa di fragole al balsamico, abbinabile nei colori con il pantalone arancio 048220, la t-shirt 158320, la cintura corallo 228252 ed il bauletto bianco 118296.

Ingredienti (per 4 persone) :

-600 grammi di buon gelato alla crema ,

200 grammi di fragole ,

tre cucchiaini di succo di limone spremuto fresco ,

quattro cucchiai di zucchero ,

un cucchiaio di Balsamico ,

quattro cucchiaini di Balsamico con Succo di Fragole.

Preparazione :
1) Preparare una salsina tagliando a pezzetti le fragole , per poi miscelarle con lo zucchero , il succo di limone ed un cucchiaio di Balsamico
2) cuocere a fuoco lento e poi frullare brevemente
3) Fare raffreddare
4) Preparare le coppette con il gelato , versarvi sopra una bella dose di salsa alle fragole
5) Guarnire con le fragole fresche in precedenza messa da parte e un cucchiaino di Balsamico con Succo di Fragole

E servire in tavola.  Il successo è assicurato!

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Ritorna la nostra rubrica “Food & Style” con la quale abbiniamo di volta in volta delle ricette tipiche a dei look della nostra collezione in corso.
Questa volta restiamo in Italia e vi proponiamo una ricetta romagnola: i ravioli con ricotta e spinaci, ben abbinabile nei colori e nella forma con il top 158339, lo spolverino 158313 ed il jeans 048219 della nostra collezione P/E 2012. Un look adatto per un pranzo rustico in campagna in compagnia degli amici o per una rimpatriata familiare.
Ecco allora la ricetta su come preparare degli ottimi ravioli con ricotta e spinaci e lasciare tutti a bocca aperta.

Ingredienti per 6 persone:
Pasta:
-3 uova
-400 gr. di farina
-acqua q.b.
-sale

Ripieno:
-300 gr. di ricotta
-100 gr. di spinaci lessati
-5 cucchiai di parmigiano grattugiato
-noce moscata
-sale

Ingredienti per condire i ravioli:

50 g. di grana grattugiato
50 g. di burro
Salvia

Come preparare il ripieno:
1. Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli bene, tritateli e fateli asciugare in un tegame con una noce di burro.
2. Lasciate intiepidire la verdura, quindi unitevi la ricotta ed il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una grattata di noce moscata e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeno.
3. Trasferite il composto in una terrina e incorporatevi un uovo intero, lasciate riposare in frigorifero.
Come preparare la pasta:
4. Setacciate con cura la farina sulla spianatoia, formate la classica fontana, quindi mettetevi al centro le uova ed un pizzico di sale.
5. Sbattete con una forchetta di legno le uova, quindi iniziate a incorporare la farina con la punta delle dita, partendo dai bordi della fontana. Lavorate con le mani il composto per 15-20 minuti, amalgamando bene gli ingredienti ed avendo cura di cospargere di tanto in tanto la spianatoia con un poco di farina. Continuate in questo modo fino a ottenere un impasto sodo ed omogeneo poi, quando nella pasta iniziano a vedersi delle bollicine, raccoglietela formando una palla. Lasciatela riposare in una ciotola per mezz’ora.

Preparazione dei ravioli:

Successivamente, stendete l’impasto in due sfoglie, poi distribuite su una di esse il ripieno a mucchietti ben distanziati tra loro.
Coprite la sfoglia con il ripieno con l’altra sfoglia di pasta, schiacciando con le dita attorno ai mucchietti di ripieno per sigillare le due sfoglie.
Servendovi di una rotella tagliapasta, ritagliate i ravioli in quadrati omogenei.
Cuocete i ravioli in acqua bollente salata; nel frattempo fate fondere il burro con la salvia in una piccola casseruola.
Scolate la pasta, versatela in una zuppiera, condite con il burro fuso e la salvia, cospargete di grana e… servite a tavola!

Il vino consigliato:
Scegliete un vino bianco con note aromatiche come il Sauvignon dei Colli di Parma o il Riesling italico dell’Oltrepò Pavese.

Ed ora, non ci resta che augurarvi buon appetito!

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Dopo il successo del piatto messicano della settimana scorsa, oggi vogliamo spiegarvi la ricetta di un piatto Thailandese: il Pad thai con pollo e tofu per una serata etnica con gli amici, magari su un bel terrazzo vista mare, da servire con addosso l’abito 068065 della nostra collezione P/E 2012, che si abbina perfettamente nelle forme e nei colori al Pad Thai.

Tempo preparazione: solo 50 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone:

- 230 g di noodles di riso

- 100 g di arachidi tritate

- 2 cucchiai di succo di limone

- 1 cucchiaio di zucchero

- 6 cucchiai di salsa di pesce

- 1 cucchiaino di salsa chili piccante

- 250 g di tofu (peso netto a cubetti)

- olio di semi per friggere

- 1 spicchio d’aglio pestato

- 1 cipolla affettata sottile

- 1 peperone rosso affettato sottile

- 250 g di petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a striscioline

- 90 g di germogli di soia

- 120 g di taccole

- 180 g di gamberi cotti, sgusciati e tagliati a metà

- 3 uova sbattute

- spicchi di limone

- 4 cipollotti tritati

- 1 cucchiaio di basilico tritato per guarnire

Una volta preparati gli ingredienti, far ammorbidire i noodles in una ciotola di acqua tiepida per circa 20 minuti. Scolarli e tenerli da parte. Mescolare le arachidi con il succo di lime, lo zucchero, la salsa di pesce e la salsa chili e tenere da parte.

Sciacquare il tofu sotto acqua corrente ed asciugarlo tamponandolo con carta da cucina. Scaldare l’olio per friggere e cuocervi, a fiamma media, il tofu per 2 minuti finché non sarà dorato e croccante, poi scolarlo su carta da cucina.

In  un’altra padella unire l’olio, l’aglio, la cipolla, il peperone ed il pollo e cuocerli per circa 3 minuti. Aggiungere i germogli di soia e le taccole, mescolare e cuocere per un minuto, quindi unire i gamberi, i noodles, le uova ed il tofu e proseguire la cottura per 4-5 minuti.

Aggiungere il composto di arachidi e cuocere per altri 3-4 minuti.

Distribuire il Pad thai nei singoli piatti, guarnire con gli spicchi di limone, i cipollotti, le arachidi e il basilico e servire immediatamente. Il successo è assicurato!

Fateci sapere com’è venuto il vostro piatto!

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Carissime amiche, abbiamo deciso di lanciare una nuova rubrica sul nostro blog e l’abbiamo chiamata “Food and style” per darvi consigli su come cucinare dei piatti fashion e gustosi ispirandovi ai look della nostra collezione P/E 2012.

L’idea è nata pensando a come molto spesso in un’occasione speciale si vuole essere completamente coordinate non solo nell’abbigliamento (dalle scarpe ai capelli) ma anche negli arredi ed accessori che ci circondano.

E così, che ne direste di preparare una gustosa insalatina verde con pollo e fagioli coordinata nell’aspetto e nei colori con il top 158373, la giacca 058370 ed i pantaloni 048371 della collezione primaverile Giorgia & Johns?

La ricetta, originaria del Messico, è davvero molto semplice e può essere preparata in soli 25 minuti!

Ci servono:

• 150 g di insalata verde
• 4 pomodori
• 250 g di fagioli in scatola
• 2 filetti di petto di pollo
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 4 cucchiai di olio di oliva
• nachos (chips di mais)
• sale
• pepe

Lavate l’insalata, asciugatela accuratamente e tagliatela a listarelle.

Lavate i pomodori, privateli del picciolo, tagliateli a metà e togliete i semi; riduceteli infine a dadini.
Versate i fagioli in un colino, sciacquateli in acqua fredda e fateli scolare bene.
Insaporite il petto di pollo con sale e pepe, poi rosolatelo in padella con un cucchiaio di olio, calcolando circa 5 minuti per parte. Toglietelo dal condimento, fatelo intiepidire e riducetelo a dadini.
Raccogliete in una ciotola il succo di limone con l’aceto, stemperatevi il sale e il pepe, quindi versate l’olio rimanente a filo, battendo con una frusta o con una forchetta in modo da emulsionarlo. Versate la salsa in una insalatiera. Unitevi tutti gli altri ingredienti e servite con i nachos e … il piatto è pronto!

Com’è venuto? Buono?

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